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Leneus Reishi

Precio especial 12,00 € Precio habitual 18,00 €
Disponible

Añada 2022                                   

Leneus Reishi "el vino de la eterna juventud".

Mejor vino de Extremadura 2022.

Medalla de Oro en CIVAS 2021.

Medalla de Oro en Arabel.

 DATOS DE INTERÉS

Reishi o Ganoderma Lucidum, conocido también como "El hongo de la eterna juventud” está considerado un super alimento muy valorado en la cultura oriental, debido a sus potentes propiedades antioxidantes, regenerador de células.


GRADO ALCOHÓLICO 14% VOL


CALIFICACIÓN AÑADA
MUY BUENA


NOTAS DE CATA


Color: Cereza picota madura y marcados tonos violáceos en ribete e intensidad de color media-alta.


Aroma: En copa parada, posee un perfume limpio a la vez que elegante y alta intensidad en aromas. Una vez que “abrimos “el vino, se descubren aromas frutales y balsámicos y minerales. Cuando “batimos” el vino en la copa, predomina en nariz sobre todo fruta roja y negra, como la cereza, ligeros toques a vainilla, pimienta negra. En definitiva, un vino que gana en equilibrio y distinción.


Boca: En el primer ataque, aparece una sensación envolvente en toda la boca, con un volumen que se reparte de forma equilibrada, sin aristas, redondo. En su paso por boca, buena sensación tánica aterciopelada, con un paso suave y un final largo. Con recuerdos a fruta negra, mora, frambuesa... En general, buen ensamblaje en todo (alcohol, acidez y fruta). Se aprecia que es vino fácil de beber, agradable, aromático y un perfecto acompañante para una comida de principio a fin.

MARIDAJE
Es la combinación perfecta con ensaladas de ahumados, cualquier tipo de risottos y en especial con el risotto de boletus. Entrecot, solomillos, carnes de ternera o cerdo ibérico, quesos curados.

 

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Detalles del producto

 

DATOS DE LA AÑADA


Añada marcada por un otoño y un invierno muy secos, con pocas precipitaciones. Las altas temperaturas durante el verano y la falta de lluvia provocaron una cosecha escasa de mucha calidad.
Iniciamos la vendimia el día 20 de agosto. La uva entró en bodega en unas condiciones sanitarias óptimas y con gran calidad.

PROCEDENCIA DE LA UVA


100% Tempranillo tinto ecológico de viñas muy viejas -de edades comprendidas entre los 30 y 40 años- ubicados en la meseta Extremeña a 265 metros sobre el nivel del mar. En la ribera del rio Guadajira sobre un terreno predominantemente calcareo de los origenes del Mioceno.

METODOLOGÍA


Todos los vinos Leneus son elaborados respetando la máxima naturalidad del vino y bajo estrictos controles de calidad.
En agosto cuando se aproxima la vendimia, tomamos muestras del fruto, analizamos y catamos varios parámetros para controlar el momento óptimo de maduración.
La vendimia es nocturna y de forma manual.
Una vez ha llegado la uva a la bodega, separamos todas las partes verdes, pipas, hojas y raspón.
Mantenemos el mosto macerando durante días con el hollejo.
Hacemos la fermentación a baja temperatura, para conservar los aromas a fruta,en este momento añadimos el más puro Reishi .
Una vez fermentado hacemos crianza sobre lías finas. Solo de esta manera podemos ofrecer un vino de calidad.
No lo sometemos a ningún proceso agresivo de filtración por lo que pueden aparecer sedimentos en la botella.

 

 

 

SKU
010
Categoría
Vinos y Cavas

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